Capsaïcine

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Canneberge n. f. Sous-arbrisseau tapissant (Vaccinium macrocarpon Aiton, Ericaceae), des États-Unis et du Canada. Fruit (baie rouge acidulée et astringente) contenant des oligomères proanthocyanidoliques présentant des liaisons interflavaniques de type A (dimères et trimères de l’épicatéchol) ; effet bactériostatique vis-à-vis de souches uropathogènes d’Escherichia coli, lié à une…

Cannelé adj. Qualifie un organe présentant des côtes longitudinales régulières séparées par des sillons.(exemple la tige cannelée d’angélique).

Cannelier n. m. Nom commun d’arbres asiatiques du genre Cinnamomum, Lauraceae, dont lécorce (cannelle) contient une huile essentielle très riche en aldéhyde cinnamique (isomère E). C. verum J. Presl (synonyme C. zeylanicum Blume) fournit la cannelle officinale, dite de Ceylan (Sri Lanka) ; trois autres espèces fournissent également…

Cannelle n. f. Écorce fournie par plusieurs espèces de canneliers, en particulier le cannelier dit de Ceylan, Cinnamomum verum J. Presl, contenant une huile essentielle renfermant très majoritairement (jusqu’à 90 %) du (E)-cinnamaldéhyde ; huile essentielle antibactérienne, antifongique, spasmolytique et réputée stimulante du système nerveux central. Mise en…

Canrénoate (de potassium) n. m. Stéroïde antagoniste de l’aldostérone transformé dans l’organisme en substance active, la canrénone, diurétique d’épargne potassique.

Cantharide n. f. Insecte coléoptère (Lytta vesicatoria L., Meloidae) caractérisé par ses élytres de couleur vert brillant à reflets cuivrés ; large distribution géographique. Propriétés vésicantes dues à la présence de cantharidine ; réputation abusive et dangereuse d’aphrodisiaque à l’origine d’accidents graves potentiellement mortels. Poudre de cantharide autrefois…

Cantharidine n. f. Substance de nature sesquiterpénique produite par certains insectes coléoptères, notamment la cantharide. Propriétés inhibitrices des protéines phosphatases 1 et 2A ; localement, intense effet vésicant ; par ingestion, dangereuse réputation d’aphrodisiaque ; toxicité élevée.

Canthaxanthine n. f. Dérivé dicétonique du β-carotène. Pigment rose violet, très répandu dans la nature, employé comme additif alimentaire et pharmaceutique.

Canule n. f. Sonde courte inférieure à 40 cm, destinée à pénétrer un orifice naturel, dans un but d’évacuation, d’instillation d’un médicament ou de passage d’un gaz.

Caoutchouc n. m. Produit issu de la coagulation du latex de l’hévéa (Hevea brasiliensis (Willd. ex A.Juss.) Müll.Arg., Euphorbiaceae) et secondairement d’autres plantes tropicales. Matière élastique résultant d’une polymérisation d’unités terpéniques (dont les doubles liaisons sont majoritairement de configuration cis). Par divers traitements (additifs, chauffage…) constituant la vulcanisation,…

CAP

Capabilité n. f. Mesure établissant le rapport entre la performance réelle d’un procédé industriel ou d’une machine (en tant que composante d’un procédé industriel) et sa performance supposée.

Capacité n. f. Propriété de contenir quelque chose ou une certaine quantité de substance.

Cape n. f. Dispositif biodégradable ou non, destiné à être introduit dans une cavité naturelle de l’organisme en agissant comme obturateur. Utilisée dans le vagin comme dispositif contraceptif pour obturer le col de l’utérus avec ou sans spermicide.

Capécitabine n. f. Carbamate de fluoropyrimidine, substance antinéoplasique utilisable par voie orale, conduisant en plusieurs étapes métaboliques à la libération de doxifluridine (5-desoxy-5-fluorouridine) puis de fluorouracil (5-FU).Inscrite sur la liste des Médicaments essentiels de lOMS et à la Pharmacopée Européenne (monographie 04/2014, 2762).

Capillaire adj. et n. m. Relatif aux cheveux.

Capillaria Genre de nématodes parasites de la famille des Trichuridae. C. philippinensis, parasite de certains poissons, trouvé dans l’intestin humain dans les Philippines, provoque une capillariose intestinale sous la forme de diarrhée sévère ou de malabsorption, avec une mortalité élevée. C. aerophila est responsable la capillariose…

Capillarité n. f. Effet des interactions entre les molécules d’un liquide et celles d’une paroi solide avec laquelle elles sont en contact. Ceci se traduit, lorsqu’on plonge verticalement dans un liquide un tube de diamètre réduit (tube capillaire) et ouvert à chaque extrémité, par un niveau d’équilibre du…

Capitule n. m. Inflorescence indéfinie composée de fleurs sessiles, caractéristique par exemple de la famille des Asteraceae (Composées). On distingue les capitules homogames (un seul type de fleurs ligulées comme le pissenlit ou tubulées comme les chardons) et les capitules radiés (fleurs ligulées et tubulées de la pâquerette).

Capivasertib n. m. Petite molécule de synthèse dérivée de la pyrrolopyrimidine, qui est un puissant inhibiteur compétitif de l’adénosine triphosphate (ATP), cofacteur de la fonction de phosphorylation par la sérine – thréonine kinase AKT (protéine kinase B), et qui inhibe ainsi toutes les isoformes de l’AKT (AKT1, AKT2…

Caplacizumab n. m. Anticorps à domaine unique, humanisé, obtenu par la technologie de l’ADN recombinant, et dirigé contre le facteur de von Willebrand (vWf)  ; il cible spécifiquement le domaine A1 de la protéine, partie qui se fixe sur les plaquettes par lintermédiaire…

Capmatinib n. m. Petite molécule de synthèse constituée d’un squelette quinoléinyl-6-imidazotriazine, inhibiteur puissant et sélectif du protoconcogène c-MET (mesenchymal endothelial transition factor), le récepteur membranaire à fonction tyrosine kinase du facteur de croissance des hépatocytes, HGFR (hepatocyte growth factor receptor) impliqué dans la croissance tumorale et l’angiogenèse.Cf…

Capnocytophaga Genre de la famille des Flavobacteriaceae, comportant des bactéries à Gram négatif, oxydase et catalase négatives, microaérophiles, cultivables en atmosphère enrichie en dioxyde de carbone (capnophiles), à métabolisme fermentatif et mobiles par glissement. Comprend 7 espèces. Capnocytophaga gingivalis, C. granulosa, C. haemolytica, C. ochracea et…

Capote anglaise n. f. Nom populaire du préservatif masculin, enveloppe de latex ou de polyuréthane destinée à être posée sur le pénis avant un rapport sexuel.

Capréomycine n. f. Antibiotique antibactérien constitué par un mélange de cyclopeptides de structure voisine (les capréomycines I, principalement la capréomycine IB, étant les constituants majoritaires) produit par fermentation de certaines souches d’une actinobactérie, Streptomyces capreolus. Inhibe la synthèse protéique des bactéries sensibles, essentiellement des mycobactéries dont Mycobacterium tuberculosis…

Câprier n. m. Arbuste méditerranéen cultivé dès l’Antiquité, connu des Grecs et des Romains. À l’origine, muni d’épines. Actuellement, la culture concerne une nouvelle variété obtenue par greffage sans épine (inerme. Les boutons floraux constituent ce qu’il est convenu d’appeler les « câpres » et les fruits les…

Capripoxvirus Genre de virus de la famille des Poxviridae, sous-famille des Chordopoxvirinae qui infectent les mammifères et les oiseaux. Gros virus à ADN bicaténaire, à structure ovoïde complexe. Responsable de maladies aiguës ou chroniques chez les ruminants domestiques en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie.

Caprique (acide) CHInscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 1142000).

Caproïque (acide) CHInscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 1142100).

Caprylique (acide) CHInscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 1142200).

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Capsiate n. m. Principal représentant dun groupe de substances naturelles, les capsinoïdes, de structure analogue à celle des capsaïcinoïdes (capsaïcine et substances apparentées), mais dans lesquels la fonction amide des capsaïcinoïdes est remplacée par un ester. Formé par estérification de l’alcool vanillique par lacide 8-méthyl-non-6-énoïque, il est présent…

Capside n. f. Structure protéique entourant et protégeant le génome des virus, l’association du génome et de la capside formant la nucléocapside. Constituée de capsomères, sous-unités protéiques identiques ou non, ces protéines de structure ont des fonctions antigéniques spécifiques.

Capsomère n. m. Unité morphologique de nature protéique formée d’un petit nombre (un à trois) de polypeptides distincts. L’assemblage des capsomères forme la capside.

Capsosome n. m. Nanocapsule obtenue en plusieurs étapes : recouvrement d’une nanoparticule de silice par un ou plusieurs films de polyélectrolytes puis par une ou plusieurs couches de liposomes et enfin par un nouveau film de polyélectrolytes ; élimination du cœur de silice. Le système obtenu est une…

Capsule n. f. Nom donné à diverses enveloppes ou récipients ; coiffe recouvrant le bouchon ou le goulot dune bouteille.

Capteur n. m. Dispositif qui mesure une propriété du monde extérieur et qui traduit l’information reçue en une grandeur directement mesurable.

Captodiame (chlorhydrate de) n. m. Dérivé soufré du diphénylméthane apparenté aux antihistaminiques H. Antihistaminique sédatif, anxiolytique.

Captopril n. m. Dérivé soufré de la proline, antihypertenseur, inhibiteur de l’enzyme de conversion.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 04/2012, 1079).

Capture n. f. Action de prendre.

Capucine n. f. Grande herbacée (Tropaeolum majus L., Tropaeolaceae) originaire du Pérou, cultivée comme plante ornementale. Feuille renfermant des flavonoïdes et un glucosinolate (glucotropéoline) libérant par hydrolyse de l’isothiocyanate de benzyle à propriétés antibactériennes et antifongiques.

Caractères n. m. Rubrique de monographies de substances à usage pharmaceutique de la pharmacopée européenne, contenant des indications qui ne sont pas à interpréter de manière stricte et qui ne constituent pas des exigences. Cette rubrique énumère des propriétés organoleptiques, des solubilités approximatives, éventuellement des constantes physiques et…

Caractérisation n. f. Processus analytique permettant d’établir l’identité d’un produit par la détermination de certains de ses caractères physiques et chimiques. Fait appel dans sa réalisation à des opérations d’analyse immédiate et d’analyse fonctionnelle.

Carbachol n. m. NHInscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 1971).

Carbamate n. m. Sel ou ester de l’acide carbamique hypothétique NH-COOH, inconnu à l’état libre, car immédiatement décomposé en ammoniac et dioxyde de carbone. Le carbamate d’ammonium est l’un des principaux constituants du carbamate commercial.

Carbamazépine n. f. Dérivé de l’urée à noyau dibenzazépine. Inscrite sur la liste des Médicaments essentiels de lOMS et à la Pharmacopée Européenne (monographie 04/2010, 0543).

Carbamide n. m. Classe de composés organiques de formule générale R. .

Carbamoylant adj. et n. m. Terme générique utilisé pour désigner ou qualifier une substance réagissant avec les groupes amines ou thiols des protéines.

Carbanion n. m. Espèce chimique caractérisée par une charge négative portée par un atome de carbone. Il est stabilisé par des effets électroattracteurs ou par une mésomérie incluant le doublet et déstabilisé par des effets électrorépulsifs.

Carbapénèmase n. f. Bêta-lactamase ayant une activité hydrolytique vis à vis des carbapénèmes (imipénème, ertapénème, méropénème). Ces enzymes constituent une famille très hétérogène, définie sur la base d’un spectre enzymatique (hydrolyse d’au moins un carbapénème existant) et non sur une base structurale.

Carbapénème n. m. Antibiotique bactéricide de la famille des bêta-lactamines dans lequel le noyau accolé au cycle azétidine est un noyau pyrroline substitué par une chaîne soufrée sur le carbone voisin de celui qui porte la fonction acide. Les carbapénèmes (doripénème, ertapénème, imipénème, méropénème) inhibent la synthèse de…

Carbasalate calcique n. m. Complexe d’acétylsalicylate de calcium et d’urée, soluble dans l’eau.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 04/2010, 1185).

Carbazole n. m. Système aromatique tricyclique formé de deux benzènes encadrant un azole.

Carbène n. m. Espèce chimique très réactive où un carbone globalement neutre ne porte que deux substituants. Il peut être soit à l’état sp2 et simultanément porteur d’une charge positive et d’une charge négative (carbène singulet) soit à l’état d’hybridation sp et biradicalaire (carbène triplet).

Carbétocine n. f. Octapeptide cyclique, analogue de synthèse de l’ocytocine, à durée d’action supérieure, se liant de façon sélective aux récepteurs de l’ocytocine du muscle lisse de l’utérus avec une durée d’action prolongée. Elle augmente la régularité, la fréquence et la force des contractions utérines en stimulant les…

Carbidopa n. f. Antiparkinsonien dérivé de l’alpha méthyldopa par remplacement du groupe -NHInscrit sur la liste des médicaments essentiels de l’Organisation mondiale de la santé et à la Pharmacopée Européenne (monographie 04/2015, 0755).

Carbimazole n. m. Dérivé soufré de l’imidazole, antithyroïdien actif per os, rapidement métabolisé en méthymazole biologiquement actif.

Carbinoxamine (maléate acide de) n. f. Antihistaminique H sédatif et anticholinergique, dérivé de l’éthanolamine comme la diphénhydramine dont elle est chimiquement proche.

Carbocation n. m. Espèce chimique caractérisée par une charge positive portée par un atome de carbone. Est stabilisé par des effets électrorépulsifs ou par une mésomérie et déstabilisé par des effets électroattracteurs.

Carbocistéine n. f. HOOC-CHInscrite à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 0885).

Carbodiimide n. m. Espèce chimique réactive où un carbone, à l’état d’hybridation sp, est engagé simultanément dans deux doubles liaisons avec des atomes d’azote (R-N=C=N-R).Utilisé en synthèse pour activer des acides carboxyliques vis-à-vis de nucléophiles, notamment dans la synthèse peptidique où il active la fonction carboxylique d’un acide…

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Dernière modification de cette page le 18 novembre 2023

Chimie thérapeutique - Pharmacognosie - Pharmacologie

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Capsaïcine.

Anglais : capsaicin
Espagnol : capsaicina
Allemand : Capsaicin

n. f.  (DCI). Principal représentant d'un groupe de substances de structure voisine, les capsaïcinoïdes. Amide lipophile entre la vanillamine et l'acide 8-méthyl-non-6-énoïque présent à des teneurs variables dans les fruits d'espèces des piments forts et enragés (Capsicum spp., Solanaceae) responsable de leur saveur piquante et brûlante ; également reproduit par synthèse. Substance active fortement irritante, conférant la sensation de brûlure par activation des « récepteurs aux vanilloïdes » (TRPV1 Transient Receptor Potential Vanilloid) présents dans la membrane de certains neurones primaires afférents des fibres nociceptives C. L’activation des récepteurs TRPV1 par la capsaïcine provoque initialement une douleur et ensuite, par contact prolongé, une désensibilisation des récepteurs entraînant un effet analgésique modeste auquel participerait une déplétion en substance P.

Utilisée par voie locale (notamment en dispositifs transdermiques) dans le traitement de douleurs neuropathiques périphériques chez l’adulte (proposée sous forme de patch pour les diabétiques, en usage hospitalier uniquement). Les applications répétées entraînent une désensibilisation des neurones à l’origine de l’effet antalgique paradoxal. L’activité pharmacologique est expliquée en partie par la présence du pharmacophore homovanillyle. L’application des patchs peut provoquer localement irritations, douleurs et brûlures allant parfois jusqu’au second degré portant à caution le rapport bénéfice/risque notamment par rapport au traitement de référence (lidocaïne).
La zucapsaïcine, isomère Z de la capsaïcine préparé par synthèse, présenterait une activité analgésique comparable à celle de la capsaïcine, avec un moindre degré d’irritation locale ; elle est utilisée dans certains pays (Canada) comme analgésique local chez l’adulte, pour le traitement de douleurs sévères dues à une arthrose du genou.
Une autre substance naturelle, la résinifératoxine, extraite de l’euphorbe résinifère Euphorbia resinifera, une Euphorbiaceae marocaine cactiforme, bien que de structure différente (composé diterpénique) de celle de la capsaïcine, présente des propriétés pharmacologiques et un mécanisme d’action semblables ; elle est en cours d’évaluation clinique comme analgésique dans certaines formes de douleur, notamment postopératoire.

La pharmacochimie de ces substances naturelles à propriétés « brûlantes » a été mise à l’honneur par l’attribution en 2021 du Prix Nobel de Médecine à D. Julius et A. Patapoutian pour leur découverte des « récepteurs à la température et au toucher », dans les années 1990.

Cf. capsiate, piment.