Carragaheen
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Synonyme(s) : mousse d’Irlande
- Anglais : irish moss ou carrageen moss
- Espagnol : carragaen ou musgo de Irlanda
- Étymologie : irlandais carrageen moss qui désigne une petite algue rouge Chondrus cripus, carrageen étant lui-même issu de carraigin qui veut dire « petit rocher ». Le mot serait donc d’origine celtique et on devrait le rapprocher du breton karreg ; à comparer au gallois carreg et au cornique carrek
- n. m. Petite algue rouge (Rhodophyceae), Chondrus crispus Lingby, Gigartinaceae, fréquente sur les côtes de l’océan Atlantique et de la Manche. Constitue l’une des sources naturelles pour l’obtention des carraghénanes.
- Emploi traditionnel du thalle de carragaheen pour le traitement symptomatique de la constipation (laxatif de lest).