Caséine
Carnet à souche n. m. Nom générique pour les carnets d’usage obligatoire pour les pharmaciens et les médecins permettant le suivi et le contrôle des mouvements de substances, préparations ou médicaments classés comme stupéfiants. Ne subsiste plus que le carnet à souches destiné à la commande de stupéfiants par les…
Carnitine n. f. (CH-COOH, bétaïne comprenant une fonction ammonium quaternaire et une fonction alcool secondaire estérifiable par les acides gras pour former les acylcarnitines.
Caroncule n. f. Excroissance annexe succulente du tégument de la graine souvent de teinte vive. Cette annexe attire certains animaux et facilite ainsi la dispersion des graines, par exemple la graine de ricin.
Carotène n. m. Nom générique désignant des substances naturelles tétraterpéniques; il existe quatre carotènes principaux (α-, β-, γ- et δ-carotènes). Présence abondante dans certains fruits et légumes (carotte, épinard, tomate, poivron…) et dans quelques produits animaux (œufs, foie, poissons). Ce sont des provitamines A qui, dans l’alimentation,…
Caroténoïde n. m. Nom générique désignant des substances naturelles tétraterpéniques biosynthétisées surtout par des végétaux ou des micro-organismes. Structures caractérisées par un nombre important de doubles liaisons conjuguées leur conférant une couleur vive (jaune à rouge). On y trouve des molécules linéaires (par exemple lycopène des tomates), des…
Caroubier n. m. Arbre à feuilles persistantes du pourtour méditerranéen (Ceratonia siliqua L., Fabaceae) dont la graine fournit la farine de caroube (improprement nommée gomme de caroube), constituée d’un D-galacto-D-mannane presque pur ; fort pouvoir épaississant en solution aqueuse.
Carpelle n. m. Feuille modifiée dont l’ensemble forme le gynécée (pistil) composé typiquement d’un ovaire protégeant les ovules, d’un style et de stigmates.
Carpipramine (chlorhydrate monohydraté de) n. f. Antidépresseur de la famille des dibenzazépines, antagoniste puissant et sélectif des récepteurs sérotoninergiques 5-HT2.
Carragaheen n. m. Petite algue rouge (Rhodophyceae), Chondrus crispus Lingby, Gigartinaceae, fréquente sur les côtes de l’océan Atlantique et de la Manche. Constitue l’une des sources naturelles pour l’obtention des carraghénanes.
Carragénine Cf carraghénane.
Carraghénane n. m. Nom générique désignant des polysaccharides hétérogènes linéaires constitués d’unités de D-galactose et de 3,6-anhydro-D-galactose diversement sulfatés, obtenus à partir de diverses algues Rhodophyceae. Sept types de carraghénanes sont connus (ι, κ, λ, μ, υ, τ, ξ), différant par la nature des enchaînements mais présentant toujours…
Carraghénate Cf carraghénane.
Carré (maladie de) n. f. Maladie virale très contagieuse, mais non transmissible à l’Homme, due à un paramyxovirus du genre Morbillivirus, apparenté à l’agent responsable de la rougeole humaine, qui affecte essentiellement les carnivores terrestres.
Carte n. f. Feuille de carton ordinairement imprimée.
Cartéolol (chlorhydrate de) n. m. Bêta-bloqueur non cardiosélectif à activité sympathomimétique intrinsèque, de type aryloxypropanolamine, à noyau quinoléine partiellement réduit.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 1972).
Carthame n. m. Herbacée à aspect de chardon (Carthamus tinctorius L., Asteraceae ex-Composées) originaire d’Égypte. Fleur jaune orangé fournissant un pigment tinctorial (jaune de carthame). Actuellement cultivé (Mexique, Inde, États-Unis) pour les graines, sources d’une huile riche en acide oléique (type I) ou linoléique (type II) d’intérêt alimentaire,…
Cartilage n. m. Tissu conjonctif de consistance solide, formant le squelette de l’embryon avant l’ossification et persistant chez l’adulte, essentiellement à l’extrémité des os (cartilage articulaire, cartilage costal), dans la paroi des bronches, dans le larynx et le pharynx.
Cartographie n. f. 1- En génétique, ensemble des méthodes permettant de déterminer, sur les chromosomes, les positions des gènes et, par extension, représentation de ces positions. 2- En anatomie, représentation des voies nerveuses.
Cartouche n. f. Petit récipient ayant la forme d’un grand dé à coudre dont la paroi est perméable à certains solvants. Utilisée pour l’analyse d’un mélange de solides en continu par une méthode physique basée sur la dissolution fractionnée. Le mélange est disposé dans la cartouche, elle-même placée…
Carvacrol n. m. Monoterpène phénolique (2-méthyl-5-isopropylphénol) isomère du thymol, obtenu à partir de l’huile essentielle de certains chimiotypes de plusieurs espèces de Lamiaceae (origans, sarriettes, thyms…) ; également produit par synthèse. Le carvacrol a les mêmes propriétés anti-infectieuses que le thymol.
Carvédilol n. m. Alpha-1 et bêta-bloqueur non sélectif sans activité sympathomimétique intrinsèque, mais, comme le propranolol, avec un effet stabilisant de membrane. Dérivé de l’éthanolamine, c’est un mélange racémique de deux stéréo-isomères.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 04/2012, 1745).
Carvi n. m. Herbacée (Carum carvi L., Apiaceae ex-Ombellifères) originaire d’Afrique du Nord et d’Asie, largement cultivée en régions tempérées. Fruit (diakène) contenant une huile essentielle riche en carvone et en limonène.Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographies 01/2021, 1080 et 01/2008, 1817 (huile essentielle de).
Carvone n. f. Cétone monoterpénique présente en quantité importante dans certaines huiles essentielles. Existe à l’état naturel sous deux formes énantiomères d’odeur différente, la S -(+)-carvone (huiles essentielles d’aneth et de carvi) et la R -(-)-carvone (huile essentielle de menthe douce), obtenues par extraction à partir de ces…
Caryolyse n. f. Disparition du noyau cellulaire par dissolution progressive de la chromatine dans le cytoplasme caractérisé par une perte de fixation des colorants. Ce processus témoigne de la mort cellulaire.
Caryolytique adj. et n. m. Caractérise tout événement (ischémie) ou substance (antitumorale ou antinéoplasique) qui provoque la mort du noyau cellulaire par caryolyse.
Caryopse n. m. Fruit sec simple indéhiscent des Poaceae (exemple Graminées). Akène dont le péricarpe est intimement soudé au tégument séminal exemple grain de maïs, de blé.
Cascara n. m. Arbre (Frangula purshiana (DC.) J.G. Cooper = Rhamnus purshiana DC., Rhamnaceae) originaire de la côte ouest de l’Amérique du Nord. Présence dans l’écorce séchée d’anthracénosides, majoritairement sous forme de C-hétérosides d’anthrones (cascarosides). Propriétés laxatives stimulantes.Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographies 08/2019, 0105 corrigé 10.0 et…
Casimersen n. m. Oligomère morpholinophosphorodiamidate (22-mère) conçu pour se lier à l’exon 45 du pré-ARN messager de la dystrophine ; cette liaison entraîne le « saut » de cet exon, lors de l’épissage de l’ARN messager, chez les patients présentant des mutations génétiques susceptibles d’entraîner l’exclusion de lexon…
Casirivimab n. m. Anticorps monoclonal humain recombinant, IgG1‑κ, qui se lie à un épitope de la protéine S ou spicule du coronavirus SRAS-CoV-2 lorsque la protéine S est liée à la sous-unité S1 du récepteur de l’angiotensine 2, ACE2, porte principale d’entrée du virus. Cf coronavirusL’anticorps…
Caspase n. f. Famille de cystéine-protéases cytosoliques qui clivent, spécifiquement du côté C-terminal d’un résidu aspartate, de nombreuses protéines impliquées dans l’intégrité de la cellule. Existent sous forme de proenzymes activées par clivage et oligomérisation et agissent en cascade activatrice.
Caspofungine n. f. Antibiotique lipopeptidique macrocyclique antifongique, tête de file de la classe des échinocandines, préparé par hémisynthèse à partir de la pneumocandine B obtenue par fermentation de souches du champignon Glarea lozoyensis Bills & Peláez (précédemment Zalerion arboricola Buczacki). Activité vis-à-vis de souches pathogènes de Candida et…
Casse n. f. Longue gousse cylindrique noire dun arbre des régions tropicales, le canéficier (Cassia fistula L., Fabaceae ex-Césalpiniacées). Renferme une pulpe riche en pectines et mucilages, contenant également de faibles quantités d’anthracénoïdes.
Cassis n. m. Arbuste (Ribes nigrum L., Grossulariaceae), cultivé notamment en France (Bourgogne) et en Pologne. Fruit (baie noire) contenant des polyphénols (anthocyanes, flavonoïdes) et de l’acide ascorbique. Préparation d’extraits enrichis en anthocyanosides préconisés comme protecteurs capillaro-veineux (propriétés « vitaminiques P »).Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographie 08/2019,…
Cassissier n. m.
Castanea Cf châtaignier.
Castoréum n. m. Sécrétion à partir des glandes à parfum situées entre l’anus et l’appareil génital des deux sexes d’un rongeur amphibie (Castor fiber, C. canadensis, Castoridés).
Castration n. f. En médecine légale, amputation d’un organe nécessaire à la procréation. Exérèse chirurgicale ou stérilisation par radiations de l’une ou des deux glandes génitales mâles ou femelles
Catabolisme n. m. Ensemble des réactions de dégradation par lesquelles un organisme utilise les nutriments ingérés pour en tirer l’énergie nécessaire à ses différentes fonctions ou pour obtenir des molécules de taille plus réduite, directement utilisables ou nécessaires à la biosynthèse des constituants propres de cet organisme.
Catalase n. f. Enzyme porphyrinique à fer trivalent, catalysant la décomposition du peroxyde d’hydrogène en eau et oxygène et jouant ainsi un rôle de protection contre cet oxydant.
Catalepsie n. f. Perte de la capacité d’effectuer tout mouvement, volontaire ou réflexe, avec maintien du tonus musculaire et conservation des attitudes imposées.
Catalyse n. f. Action qui consiste le plus généralement à accélérer la vitesse d’une réaction chimique ou enzymatique à l’aide d’une substance appelée catalyseur. La catalyse peut également orienter le cours d’une réaction ex la catalyse asymétrique qui conduit à un seul énantiomère.
Catalyseur n. m. Toute substance qui accélère la vitesse d’une réaction chimique ou enzymatique et que l’on retrouve inchangée en fin de réaction, mais qui n’intervient pas dans sa stœchiométrie.
Cataplasme n. m. Selon la Pharmacopée européenne, préparation faite d’un excipient hydrophile rétenteur de chaleur dans lequel sont dispersées des substances actives solides ou liquides. Généralement étalé en couche épaisse sur un pansement approprié et chauffé avant application sur la peau.
Cataplexie n. f. Etat physique caractérisé par une perte brutale du tonus musculaire, sans perte de conscience. Elle est généralement déclenchée par une émotion vive ou une sensation brusque (colère, joie, surprise) ; elle peut durer plusieurs minutes, peut concerner quelques muscles, le sujet ne pouvant…
Cataracte n. f. Pathologie oculaire par perte de transparence du cristallin ou de sa capsule entraînant la baisse progressive de la vision par réduction de la lumière atteignant la rétine. Elle aboutit sans traitement à la cécité. Selon la localisation de l’opacification, il faut distinguer la cataracte lenticulaire,…
Catarrhe n. m. Inflammation aiguë ou chronique de la muqueuse de l’arbre respiratoire ou du complexe otorhinolaryngé avec hypersécrétion et écoulement de mucus sans pus.
Catatonie n. f. Syndrome psychiatrique marqué dans sa forme la plus typique par des troubles de l’humeur, une tension musculaire, des troubles mentaux (stupeur, négativisme, excitation) et des paroles abracadabrantesques.
Catéchine n. f. Dérivé 3-hydroxylé du flavane (flavan-3-ol) comportant en positions 2 et 3 des carbones asymétriques (les deux stéréo-isomères les plus fréquents étant la (+)-catéchine et la (-)-épicatéchine). Par extension, dérivés de la catéchine (par exemple motif de base des tanins condensés = tanins catéchiques). Apparentés aux…
Catéchol Cf catéchine.
Catécholamine n. f. Terme générique désignant des composés ayant le squelette de la phényléthylamine , avec deux fonctions ortho-diphénol, libres ou potentielles, en 3,4 sur le noyau benzénique (noyau catéchol). Synthétisés dans les médullosurrénales et les neurones du système nerveux orthosympathique, ces composés jouent un rôle d’hormone (adrénaline)…
Catéchol-O-méthyltransférase (COMT) n. f. Enzyme principalement hépatique catalysant le transfert du groupement méthyle de la S-adénosyl-méthionine sur le groupement hydroxyle en 3 des catécholamines ou de leurs métabolites acides.
Caténane n. m. Composé macromoléculaire constitué d’anneaux (macrocycles) entrelacés à la manière des maillons dun chaîne. Résulte du concept de chimie supramoléculaire (utilisation d’interactions faibles par des liaisons mécaniques non covalentes) et de techniques de synthèse fondées sur l’effet de matrice.
Caténine n. f. Protéine assurant le lien entre cadhérines et filaments d’actine au sein de structures membranaires, les ceintures d’adhérence.
Catgut n. m. Fil résorbable pour ligatures et sutures.
Cath Cf khat.
Catharanthus Cf pervenche.
Catharomètre n. m. Détecteur utilisé en chromatographie gazeuse dont le fonctionnement est fondé sur le fait que la température d’un fil chauffé électriquement dépend, à énergie électrique constante, de la nature du gaz qui l’entoure. Tous les autres facteurs restant constants, sa résistance est sous la dépendance de…
→ Céfalexine
Caséine
Anglais : casein
Espagnol : caseína
Étymologie : Latin cāsěum ou cāsěus fromage, suffixe –ine protéine.
n. f. Terme générique pour désigner les protéines du lait qui précipitent par acidification ou par l’action de protéases comme la présure (fabrication des fromages).
Cette précipitation, dont les caractères physicochimiques varient selon les espèces, provoque la déstructuration des micelles lipidiques et la formation d’agrégats.
