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Fructose-1-phosphate aldolase

De acadpharm
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : fructose 1-phosphate aldolase
Espagnol : fructosa -1- fosfato aldolasa
Étymologie : latin fructǔs fruit, récompense, suffixe –ose, grec φωσφόρος phôsphóros qui apporte ou donne la lumière, allemand Aldehyd aldéhyde, forgé par le chimiste allemand Justus von Liebig (1803 – 1873) à partir de l'abréviation de alcohol dēhydrogenatum, suffixe –ase enzyme
n. f. Enzyme hépatique catalysant le clivage du fructose-1-phosphate en dihydroxyacétone et glycéraldéhyde-3-phosphate.

Le déficit congénital en cette enzyme est responsable de l'intolérance héréditaire au fructose se traduisant par une hypoglycémie sévère et des troubles de l'équilibre acido-basique. Le seul traitement possible est la suppression totale du fructose de l'alimentation.