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Œuf

De acadpharm
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : egg
Espagnol : huevo
Étymologie : latin ōvum œuf
n. m. Cellule vivante entourée de réserves alimentaires et d'enveloppes protectrices qui, après fécondation, donnera un jeune de la même espèce.



Biologie - Médecine



Cellule diploïde (2n chromosomes) issue de la fécondation d'un gamète femelle (ovule, ovocyte) par un gamète mâle (spermatozoïde, anthérozoïde) ; contient toutes les potentialités nécessaires à la formation d'un nouvel organisme.

En gynécologie/obstétrique, on parle "d'œuf clair" ou "œuf blanc" lorsqu' aucune trace d'embryon n'est visible à l'échographie. L'oeuf fécondé n'a pas poursuivi le phénomène normal de la division cellulaire. Situation relativement fréquente ; élimination naturelle le plus souvent.


Zoologie



Produit des femelles ovipares (exemples : arthropodes, plathelminthes, némathelminthes, poissons et reptiles pro parte).

L'œuf de poule est une composante importante de l'alimentation humaine, riche en particulier en protéines ; certains sujets sont allergiques aux protéines de l'œuf, ce qui doit être pris en compte lors de l'utilisation de certains vaccins comme, par exemple, le vaccin antigrippal.