« Nouveaux aliments » : différence entre les versions
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Dernière version du 15 mars 2024 à 10:08
Noréphédrine n. m. Substance de la famille des phényléthylamines, vasoconstricteur décongestionnant nasal, anorexigène.
Noréthandrolone n. f. Stéroïde androgène dérivé de la 19-nortestostérone.
Noréthistérone n. f. Dérivé acétylénique de la nortestostérone doué de propriétés progestatives comme nombre de ses dérivés.Inscrite sur la liste des Médicaments essentiels de lOMS et à la Pharmacopée Européenne, monographie 01/2008, 0234 et 04/2013, 0850 (acétate de).
Norfloxacine n. f. Antibiotique du groupe des quinolones fluorés de 2 génération.
Norgestimate n. m. Stéroïde de synthèse à fonction oxime appartenant à la famille de la noréthistérone.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 1732).
Norgestrel n. m. Stéroïde progestatif, homologue supérieur (chaîne éthyle en 13) de la noréthistérone. Préparé par synthèse totale.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 0940).
Normal adj. Conforme aux habitudes, aux prévisions, à la règle.
Normalisation n. f. Processus d’élaboration et, par extension, de mise en œuvre d’éléments de référence, appelés « normes », fournissant des solutions à des questions techniques et/ou commerciales, ayant trait à des produits, des équipements ou des services. Pratiquement synonyme dans le domaine industriel de standardisation.
Norme n. f. Document qui définit des exigences, des spécifications, des lignes directrices ou des caractéristiques à utiliser systématiquement pour assurer laptitude à lemploi des matériaux, produits, processus et services. LISO a publié plus de 19 500 normes internationales, que lon peut se procurer auprès de lISO ou…
Norméthadone (chlorhydrate de) n. f. Dérivé de la méthadone, sans méthyle sur le carbone voisin de lazote.
Normochrome adj. Se dit dune anémie dans laquelle la CCMH est normale. Sur frottis, coloré au May – Grünwald – Giemsa, les hématies ont une couleur normale.
Normolipémiant adj. et n. m. Qualifie ou désigne une substance capable dabaisser la concentration plasmatique des lipides, triglycérides et cholestérol. Les molécules normolipémiantes se distinguent les unes des autres par leur mécanisme daction, leur impact sur les différents lipoprotéines transportant le cholestérol et les triglycérides, ainsi que par leurs…
Normothymique adj. et n. m. Qualifie ou désigne une substance stabilisant lhumeur, cest-à-dire ayant une action curative dans les accès maniaques et préventive des troubles bipolaires. Les plus actifs sont les sels de lithium, mais on utilise aussi des neuroleptiques à fortes doses (par exemple olanzapine, rispéridone) ou dautres psychotropes…
Norprogestérone (dérivés de) Composés sans reste méthyle 19 doués dune très grande affinité pour le récepteur de la progestérone et dépourvus (ou presque) dactivités androgénique, anabolisante, œstrogénique, corticosurrénalienne, anti-inflammatoire ou métabolique (notamment métabolisme glucidique). Beaucoup de dérivés de ce stéroïde, préparés par synthèse totale, sont utilisés comme progestatifs…
Norstéroïde (19-) n. m. Stéroïde dépourvu de groupe méthyle en C19.
19- Nortestostérone (dérivés de) Composés sans reste méthyle sur le carbone 19, ayant des propriétés androgéniques variables mais reconnaissant les récepteurs à la progestérone et utilisés dans la contraception progestative.Le diénogest est dépourvu dactivité androgénique mais se lie au récepteur de la progestérone.
Northern blot n. m. Méthode danalyse des ARN par électrophorèse suivie dun transfert et dune hybridation sur filtre avec une sonde marquée.
Nortriptyline (chlorhydrate de) n. f. Antidépresseur tricyclique se différenciant de lamitriptyline par la présence dun groupe terminal –NH-CHInscrite à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2010, 0941).
Nortriterpène n. m. Triterpène privé dun ou plusieurs carbones de sa structure, notamment de restes méthyle, présents chez les Rutales : limonoïdes en C26 (tétranortriterpènes) et quassinoïdes cytotoxiques en C25 (pentanortriterpènes).
Norwalk (virus de) n. m. Virus du genre Norovirus de la famille des Caliciviridae. Virus à ARN monocaténaire de polarité positive, de très petite taille (27 à 35 nm de diamètre), à capside de symétrie icosaédrique, non enveloppé, très résistant. Responsable de gastro-entérites aiguës épidémiques après l’ingestion de nourriture ou…
Noscapine n. f. Alcaloïde non morphinique du pavot somnifère, Papaver somniferum L., Papaveraceae, à squelette phtalyltétrahydroisoquinoléique, obtenu par extraction à partir de l’opium ou de la paille de pavot ; production par voie biotechnologique à l’étude. Antitussif d’action centrale n’entraînant, aux doses thérapeutiques, ni dépression des centres respiratoires…
Notice n. f. Texte synthétique où sont rassemblées des informations sur un sujet donné.
Novel foods
Novobiocine n. f. Aminocoumarine dont la structure comporte, en trois entités, un dérivé dacide benzoïque, un cycle coumarinique et un sucre, le noviose. Elle est obtenue lors de la fermentation de Streptomyces (S. niveus, S. spheroides). Elle inhibe la réplication de l’ADN bactérien en empêchant la fixation…
Noyau n. m. Partie centrale dun objet.
Noyer n. m. Arbre commun (Juglans regia L., Juglandaceae), largement cultivé dans le monde, à feuilles composées imparipennées et à fruit (drupe), la noix, renfermant deux volumineux cotylédons évoquant la forme d’un cerveau. Feuille contenant des naphtoquinones (juglone, instable) et divers polyphénols (tanins hydrolysables, acides-phénols, flavonoïdes…).
NSEM (Nanosystème électromécanique)
Nucléaire adj. 1-relatif au noyau 2- rattaché au noyau.
Nucléase n. f. Enzyme de type hydrolase capable de couper les liaisons phosphodiester reliant les nucléotides des acides désoxyribonucléiques (désoxyribonucléase, ADNase) et ribonucléiques (ribonucléase, ARNase ou RNase). Comprend des endonucléases capables dagir à lintérieur de la chaîne, en libérant des fragments plus courts et des exonucléases qui nagissent…
Nucléation n. f. Formation, dans un milieu de structure et de composition définies, de germes constituant des centres de développement dune nouvelle structure physique ou chimique.
Nucléide n. m. Atome caractérisé par des valeurs bien spécifiées de son numéro atomique (Z = nombre de protons) et de son nombre de masse (A = nombre de protons + nombre de neutrons).
Nucléique (acide) n. m. Macromolécule constituée de chaînes linéaires de nucléotides unis entre eux par des liaisons phosphodiester. Suivant la nature de lose constitutif des nucléotides, le ribose ou le 2-désoxyribose, on distingue les acides ribonucléiques (ARN) et les acides désoxyribonucléiques (ADN).
Nucléocapside n. f. Association de lacide nucléique viral et de la capside. Organisée suivant deux types de symétrie (deuxième critère de classification des virus) : symétrie cubique lorsque la nucléocapside a la forme dun icosaèdre (structure géométrique faite de triangles équilatéraux comportant 12 sommets, 20 faces et 30…
Nucléole n. m. Organite nucléaire sphérique dense des Eucaryotes, visible au microscope optique après coloration. Impliqué dans la transcription des ARN ribosomiques, il est le lieu de production des ribosomes, éléments indispensables à la synthèse des protéines et intervient dans le contrôle du cycle cellulaire. Unique le plus…
Nucléophile adj. et n. m. Qualifie ou désigne un réactif se dirigeant vers les sites qui, comme le noyau atomique, sont pauvres en électrons, cest à dire, en particulier, vers les sites porteurs dune charge ou dune fraction de charge positive. Les nucléophiles peuvent être porteurs dune charge négative ou…
Nucléoporine Protéine de la membrane nucléaire formant un pore permettant le passage dune molécule exogène vers lintérieur du noyau.
Nucléoprotéine n. f. Protéine contenant des acides nucléiques, soit de lARN, ce sont les ribonucléoprotéines, exemple : les télomérases), soit de lADN, ce sont les désoxyribonucléoprotéines, exemple : les histones).
Nucléoside n. m. Composé formé par lunion dune base purique (adénine, guanine) ou pyrimidique (cytosine, uracile, thymine) avec un ose, soit le D-ribose (ribonucléoside), soit le 2-desoxy-D-ribose (desoxyribonucléoside).
Nucléosome n. m. Structure en forme de perle de la chromatine de la cellule eucaryote. Composé dune courte séquence dADN enroulée autour dun noyau dhistones, il représente lunité structurelle fondamentale de la chromatine.
Nucléotide n. m. Ester phosphorique dun nucléoside issu de lestérification de lose soit sur sa fonction alcool primaire (5-nucléotide), soit sur une fonction alcool secondaire (3-nucléotide). Leur polycondensation in vivo par diverses polymérases conduit aux acides nucléiques.
Nucleus 1- bloc de roche à partir duquel les hommes préhistoriques fabriquaient des outils 2- autrefois, noyau de la cellule vivante.
Nuisance n. f. Communément tort, préjudice ou dommage vis-à-vis dun individu, dune collectivité ou de lenvironnement.
Numération n. f. Mesure quantitative dindividus, déléments figurés ou de particules dans un milieu.
Numéro n. m. Chiffre, nombre indiquant la place dune chose dans une série.
Numerus clausus n. m. Restriction quantitative à laccès à une activité, une fonction, un cursus universitaire.
Nursage n. m. Ensemble de soins infirmiers destinés à éviter lapparition de complications ou à en limiter limportance, chez un patient gravement atteint, handicapé ou grabataire.
Nusinersen n. m. Oligonucléotide (18-mère) antisens, où les groupes 2-hydroxyl des ribofuranoses sont remplacés par des groupes 2-O-méthoxyéthyl et les liaisons phoshodiesters sont remplacées par des groupes phosphorothioates. Il est administré, par voie intrathécale, pour améliorer les fonctions motrices et ralentir lévolution de lamyotrophie spinale proximale (ou…
Nutraceutique adj. et n. m. Terme défini par un seul pays, le Canada : « Un nutraceutique est un produit isolé ou purifié à partir dun aliment, qui est généralement vendu sous la forme dun médicament » et qui na plus rien à voir avec laliment. Un nutraceutique doit avoir…
Nutriment n. m. Élément organique ou inorganique nécessaire à tout organisme vivant pour son développement, sa croissance et l’entretien de sa vie. Le nutriment est un composant élémentaire des aliments. Il faut distinguer les nutriments énergétiques (glucides, lipides, protides) des nutriments non énergétiques (vitamines, sels minéraux, éléments-traces, eau).…
Nutrition n. f. Ensemble des processus métaboliques dabsorption et de transformation des aliments et nutriments par un organisme vivant ; 2- Discipline pluridisciplinaire en charge de létude de ces processus.
→ Ocriplasmine
Nouveaux aliments
Anglais : novel foods
Espagnol : nuevos alimentos
Étymologie : Latin nŏvēllus nouveau, jeune, récent et ălĭmentum, le plus souvent au pluriel ălĭmenta aliments, entretien ou nourriture dus aux parents par les enfants.
n. m. pl. Aliments régis par le Règlement (CE) numéro 258/97 du Parlement européen et du Conseil, du 27 janvier 1997, relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrédients alimentaires. L'approbation des nouveaux aliments et nouveaux ingrédients alimentaires est harmonisée au sein de l'Union européenne (UE). Avant leur mise sur le marché, ces produits doivent démontrer leur innocuité, lors des contrôles effectués par l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Exemples : les phytostérols/phytostanols font partie de ces nouveaux ingrédients.
