Nouveaux aliments

Dernière modification de cette page le 09 décembre 2015

Anglais : novel foods

Espagnol : nuevos alimentos

Étymologie : latin nŏvēllus nouveau, jeune, récent et ălĭmentum, le plus souvent au pluriel ălĭmenta aliments, entretien ou nourriture dus aux parents par les enfants

n. m. pl. Aliments régis par le Règlement (CE) numéro 258/97 du Parlement européen et du Conseil, du 27 janvier 1997, relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrédients alimentaires. L'approbation des nouveaux aliments et nouveaux ingrédients alimentaires est harmonisée au sein de l'Union européenne (UE). Avant leur mise sur le marché, ces produits doivent démontrer leur innocuité, lors des contrôles effectués par l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Exemples : les phytostérols/phytostanols font partie de ces nouveaux ingrédients.