Nutriment

Dernière modification de cette page le 21 septembre 2016

Anglais : nutrient

Espagnol : nutriente

Étymologie : latin nūtrīmentum nourriture, aliment

n. m. Élément organique ou inorganique nécessaire à tout organisme vivant pour son développement, sa croissance et l’entretien de sa vie. Le nutriment est un composant élémentaire des aliments. Il faut distinguer les nutriments énergétiques (glucides, lipides, protides) des nutriments non énergétiques (vitamines, sels minéraux, éléments-traces, eau). Cf micronutriment, macronutriment.