Mésotartrique (acide)
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Synonyme(s) : acide (2R,3S)-2,3-dihydroxysuccinique, acide (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioïque
- Anglais : mesotartaric acid
- Espagnol : ácido mesotartárico
- Étymologie : grec µέσος mésos au milieu, central, médian, bas latin tartarum attesté sous la forme de son dérivé tartărālis imbibé de tartre, suffixe –ique
- n. m. Forme méso de l'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH ; diacide carboxylique dihydroxylé possédant deux carbones asymétriques de configuration méso achirale.