Quercétol
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Dernière modification de cette page le 20 novembre 2015
Pharmacognosie - Pharmacologie
- Anglais : quercetin
- Espagnol : quercetina
- Étymologie : lat quercŭs chêne, suffixe –ol
- n. m. Pigment végétal jaune (3,5,7,3´,4´-pentahydroxyflavone) appartenant au groupe des flavonoïdes (sous-groupe des flavonols). Présent, sous forme libre (aglycone) ou le plus souvent sous forme de O-hétérosides, dans de nombreuses plantes souvent comestibles (et, le cas échéant, dans les préparations qui en dérivent : thé, vin, chocolat…). Démontre in vitro de nombreuses propriétés biologiques (antioxydant, piégeur de radicaux libres, inhibiteur de divers systèmes enzymatiques…).
- Le quercétol n'est pas utilisé tel quel en thérapeutique, mais il est l'aglycone d'un hétéroside naturel, le rutoside (synonyme rutine) qui est utilisé dans le traitement symptomatique des troubles de l'insuffisance veinolymphatique ainsi que dans le traitement des signes fonctionnels liés à la crise hémorroïdaire.
