Taro
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Dernière modification de cette page le 13 janvier 2016
- Synonyme(s) : colocase
- Anglais : taro,
- Espagnol : taro
- Étymologie : maori taro colocase
- n. m. Plante des régions tropicales, Colocasia esculenta, Araceae, la plus anciennement cultivée depuis 10 000 ans chez les Papous. Le tubercule farineux du taro, très riche en amidon, est comestible cuit, après préparation ; toute la plante est toxique crue (raphides d'oxalate de calcium comme la plupart des plantes de la famille des Araceae.