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Tamier

De acadpharm
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Dernière modification de cette page le 11 juillet 2015


Pharmacognosie



Synonyme(s) : vigne noire ou herbe aux femmes battues (noms vernaculaires)
Anglais : black bryony ou beaten woman’s herb
Espagnol : nueza negra ou uva negra
Étymologie : grec θάμνος thámnos buisson, taillis, latin thamnus ou thamnum sorte d’arbrisseau, vieux français tam plante grimpante, suffixe –ier
n. m. Grande herbacée lianescente vivace (Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin [= Tamus communis L.], Dioscoreaceae) commune en Europe ; feuilles luisantes cordiformes ; les fruits sont de petites baies rouges à maturité, luisantes et juteuses. Présence dans toutes les parties de la plante de saponosides stéroïdiens, de composés phénanthréniques et d’abondantes raphides d’oxalate de calcium.

En médecine populaire, pulpe du rhizome (« racine de feu »), autrefois préconisée en application locale contre les contusions et meurtrissures (d’où le nom populaire d’ « herbe aux femmes battues ») et comme antirhumatismal en cataplasmes ou en frictions ; emploi dangereux, à proscrire (rubéfaction excessive, dermites). La consommation du fruit (baie rouge à maturité), surtout par des enfants, est à l’origine d’accidents potentiellement graves (irritation buccopharyngée et du tractus digestif, troubles respiratoires).
Les jeunes pousses de tamier sont comestibles après cuisson soigneuse ; elles sont appréciées au printemps, à la place des asperges, dans le sud-ouest de la France (Aveyron, Lot, Tarn…) où elles portent le nom de « reponchons » (nom occitan du tamier).