Tartrique (acide)
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Dernière modification de cette page le 02 mars 2017
- Synonyme(s) : acide 2,3-dihydroxybutanedioïque
- Anglais : tartaric acid,
- Espagnol : ácido tartárico
- Étymologie : latin médiéval tartarum tartre
- n. m. Diacide et bis alcool secondaire, existant sous deux formes diastéréoisomériques, l‘acide mésotartrique inactif sur la lumière polarisée et l'acide tartrique « actif », dont on utilise en thérapeutique l'isomère dextrogyre, soit sous forme acide comme agent acidifiant biologique, soit sous forme de sels.
Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 0460).
- De nombreux composés basiques naturels (exemples : adrénaline, ergotamine) ou synthétiques (exemples : alimémazine, ifenprodil, métoprolol) sont utilisés sous forme de tartrates.
En cosmétologie, l'acide tartrique est surtout utilisé pour ses propriétés hydratantes et exfoliantes.