Triterpène
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Dernière modification de cette page le 18 novembre 2023
- Anglais : triterpene
- Espagnol : triterpeno
- Allemand : Triterpen
- Étymologie : grec τρίς trís trois fois, français terpène
- n. m. Terme désignant un vaste groupe de substances naturelles terpéniques en C30, provenant de la cyclisation d'un précurseur polyinsaturé linéaire qui est un dérivé oxygéné du squalène (« oxydosqualène » syn : « oxyde de squalène » ou encore « époxysqualène ») ou, plus rarement, le squalène lui-même. Grande diversité structurale ; squelette le plus souvent polycyclique (par exemple dammarane tétracyclique ; lupane, oléanane, ursane pentacycliques) généralement porteur, au moins, d'une fonction alcool secondaire (par exemple, α- et β-amyrine) et parfois de fonctions oxygénées supplémentaires (alcool, par exemple protopanaxadiol ; acide carboxylique, par exemple acide bétulinique, acide oléanolique).
- Structure présente dans le sous-groupe des saponosides triterpéniques dont elle constitue la génine (sapogénine triterpénique). Des triterpènes peuvent être biosynthétisés à partir du diphosphate d’hexaprényle (par exemple, chez l’ascomycète Colletotrichum gloeosporioides).
Cf sapogénine et saponoside.