Température
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Dernière modification de cette page le 12 février 2015
- Anglais : temperature
- Espagnol : temperatura
- Étymologie : latin tempĕrātūra constitution régulière, bien dosée, équilibrée, température
- n. f. Grandeur mesurant le degré d'agitation thermique de la matière (théorie cinétique des gaz). Liée, dans la vie courante, aux sensations de froid et de chaud dues au transfert de chaleur entre deux corps.
Température absolue
- Synonyme(s) : température thermodynamique (T)
- Anglais : absolute temperature
- Espagnol : temperatura absoluta
- Echelle de température définie à partir de la température t (ou θ) Celsius par la relation exacte : T(K) = t (°C) + 273,16, où T est la température de l’échelle absolue en degré kelvin (K) et t la température en degré Celsius (°C). Le kelvin K est l'unité de base du système SI. Le degré kelvin de température absolue est égal à la fraction 1/273,16 de la température thermodynamique du point triple de l’eau.
Température Celsius
- Synonyme(s) : degré Celsius (°C)
- Étymologie : de A. Celsius, 1701 – 1744, astronome et physicien suédois
- Échelle de température qui a été définie d’une façon opérationnelle, à partir de la mesure du volume occupé par un gaz (historiquement l’air) sous pression constante dans un dispositif en contact avec un mélange d’eau et de glace, d’une part, et avec de l’eau et sa vapeur, d’autre part, puis en divisant par cent la variation de volume obtenue. Expérience affinée en utilisant différents gaz sous des pressions de plus en plus faibles qui conduit toujours à la même valeur, + 273,16, de l’ordonnée à l’origine de la relation ci-dessus. Dans l’échelle Celsius, l’eau gèle à 0 °C et bout à 100 °C dans les conditions normales de pression.
Température de congélation
- Synonyme(s) : point de congélation
- Anglais : freezing point
- Espagnol : punto de congelación
- Température correspondant à la transition inverse de la fusion. Pour une substance pure, les températures de fusion et de congélation sont théoriquement égales. À noter qu’en présence d’un soluté, un solvant peut subir un abaissement de sa température de congélation. Cet abaissement est d’autant plus grand que le solvant a une faible enthalpie de fusion et un point d’ébullition élevé. Dans le cas d’une solution diluée, la variation de température de congélation est proportionnelle à la constante cryoscopique du solvant.
Température critique
- Anglais : critical temperature
- Espagnol : temperatura crítica
- Température au-delà de laquelle il n’y a plus de discontinuité entre l’état liquide et l’état gazeux, quelle que soit la pression exercée.
Température d’ébullition
- Anglais : boiling point
- Espagnol : punto de ebullición
- Température à laquelle un liquide subit une vaporisation libre et complète et pour laquelle la pression de vapeur du liquide est égale à la pression extérieure. Dans le cas particulier où la pression extérieure est égale à 1'atmosphère, on parle de point d’ébullition. À noter qu’en présence d’un soluté, la température d’ébullition d’un solvant peut augmenter. Cette élévation est d’autant plus forte que le point d’ébullition du solvant sera élevé. Pour les solutions diluées, la variation de température d’ébullition est proportionnelle à la constante ébullioscopique du solvant.
Température de fusion
- Anglais : melting point
- Espagnol : punto de fusión
- Température, pour une pression donnée, à laquelle un corps pur passe de l’état solide à l’état liquide sous l’influence d’une source de chaleur. La température reste constante tant que le corps n’est pas passé entièrement en phase liquide. L’énergie qu’il faut fournir au corps pour causer la fusion complète est la chaleur latente de fusion, encore appelée enthalpie de fusion, car la pression est constante pendant la transformation.
Température d’inversion de phase (pit)
- Anglais : phase inversion temperature
- Espagnol : temperatura de inversión de fasa
- Température à laquelle la désolvatation des chaînes d’un émulsionnant polymérique non ionique le rend insoluble dans l’eau, provoquant sa migration dans la phase huileuse et le changement de sens de l’émulsion.
Température thermodynamique
- Cf température absolue. La grandeur température est plus importante d’un point de vue fondamental qu’elle ne semble l’être. En effet, c’est elle qui conditionne le transfert spontané de la chaleur d’une source chaude à une source froide, c’est-à-dire le deuxième principe de la thermodynamique.