Trypsine
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Dernière modification de cette page le 28 février 2015
- Anglais : trypsin
- Espagnol : tripsina
- Étymologie : grec θρύψις thrúpsis action de briser, broyer, du verbe θρύπτω thrúptô broyer, suffixe –ine
- n. f. Enzyme digestive du suc pancréatique à activité endoprotéase, synthétisée sous forme de trypsinogène. Elle hydrolyse les liaisons peptidiques engageant la fonction acide d'un acide aminé basique.